monachung的部落格

有了這本書

我的手做麵包人生就此展開

一週下來已走火入魔

我真的相信有人說晚上要先揉完麵糰

才可以安心進入夢鄉

千真萬確如此

這新玩具也是剛剛搬回家的小物

這是第一次手做法國芝麻球的成品

讓我相信原來揉麵糰做麵包一點都不難

為了證明真的是手做

有圖有真相

麵糰整型刀是讓麵包開口笑的利器

要麵糰開口笑 穿格子裝或者擺出一字無言表情

通通得靠它

鄉村核桃也咧嘴笑了

至於書上介紹的大吟釀麵包

我用日大送我的小米酒替代

嘻嘻 我總共有三瓶

最棒的是可以邊做邊喝香甜小米酒

這款賽夏進行曲用來作成小米酒香麵包真的很搭

一週下來成果豐碩

這是晨光序曲麵包

天黑黑就得先叫醒麵糰

舒展一小時之後再進行塑型再發酵

假日的胖香村麵包

長得真好呀

這一天在上學路上

帶著剛出爐熱騰騰麵包

滿車都是香味

暫停紅燈的空檔

清晨的陽光灑在胖呵呵的芝麻球上

因為使用陽春烤箱

烘烤時須一直留意烤爐裡麵包上色情形

這烤色挺不賴的

來一張特寫

這是小米酒香麵包廣受好評

是酒香和奶香組合的成熟滋味

有時小孩也加入我的行列

小香小利最喜歡幫忙秤麵粉糖粉酵母等材料了

總是一起玩得好開心

這風味如何呢

仔細看看橫切面吧

嚐一口先是濃郁的堅果香氣

再來是橄欖油混合麵粉的清爽甜味

是可以慢慢咀嚼樸實的好味道

以前用麵包機做麵包

現在我用雙手做麵包

趁熱繼續玩下去